Sep. 29th, 2011

Уважаемые участники сообщества!

Скажите, пожалуйста, где в Кишиневе можно приобрести данный продукт:

<img src="http://www.calarasidivin.md/img/div30calar.jpg" title="" >

Буду очень признателен за названия и адреса магазинов. Спасибо!

Конкурс рецептов

Может кому-то интересно, нашла конкурс рецептов салата, я так поняла, что победит наиболее оригинальный.
Каждый участник получает набор пробковых салфеток, плюс есть главный приз. Вижу, что моя оригинальность не на столько оригинальна))) поэтому удачи!

Tags:

Jan. 15th, 2011

Обнаружены Каштаны в Плазе в Хилсе. 75лей кг на развес.
может оно там и раньше было , но я впервые у нас каштаны нашёл.
весчь !

только как их правильно печь ? 
мне чуть пол духовки не разваротило . их либо надрезать надо либо температуру не 220 ставить =)
но я все равно доволен аки слон. хоть и размазало добрую половину во взрывах.

Кстати в пред идущем посте упоминал про зайчика.
благоверная потушила в яблоках очень едабельно под сухое красненькое.
если кто не пробовал настоятельно рекомендую.
ничего общего с нашими кроликами эти звери по вкусу не имеют.

Jan. 10th, 2011

Даю наводку.
Был вчера в новом номер первом, что у виадука со стороны центра.

были там замечены некоторые интересности.
Адекватно разделанная и замороженная утка. как то , ноги, грудь.
Отдельно отмечу фуагра. И ноги толи кролика, то ли заичика.
 
А так же Оленина.
от оленины неудержался и всетаки прикупил одну порцию.
примерно на пол кило а ля гуляш.
упаковка прозрачная , без льда и изморози. обошлась в 140 лей.
после разморозки почти не обнаружил жил . хотя потом нашел.
на вкус мясо нечто среднее между молодой телятиной бараниной и кониной.
очень диетическое и вкусное .
я тупо поджарил с луком и потом допек в духовке на 200 гр 7-8 мин.
но это просто чтоб попробовать каково оно на вкус.
думаю такое мясо могло бы идеально подоити для копчения. очень нежный шашлык или буженина.
вообщем братцы гурманы, если кого заинтересовало  вперед =)

Сreme de la Creme.

Открылось недавно такое кафе.
Интересно узнать Ваше мнение о нём.

...

...

...

Кислый квас

Живу в Москве. Очень хочу заму, муж тоже ее любит, но как можно в Москве, из чего можно приготовить этот шикарный кислый квас (борш)?
Знатоки, подскажите, плиз, заправка лимоном надоела.
ресторан, конечно же )
вот есть такое место MiaDora, я о нём первый раз услышала буквально, фотографии территории увидела - мне понравилось. тут же знакомая абсолютно случайно упоминает, что там ужасно, просто катастрофа, и ещё одна наша общая знакомая там была - тоже караул, говорит.
меня интересует место для массовых мероприятий, типа крестин, свадеб и корпоративов..

что вы имеете сказать про них? может есть ещё места похожие или просто с хорошей территорией.

Вкусное мороженое

 На Негруцци, ниже гостиницы Кишинэу, заметили новое заведение - итальянское мороженое Gelatti. Два пустых, маленьких зала, несколько столиков и, собственно, холодильник с мороженым - разных цветов и вкусов, шарик 10 лей. Вкусно! 
Брали дыню, грушу, клубнику, сливочное с шоколадной крошкой и что-то еще) четыре шарика на порцию действительно многовато) вполне хватит и 2-3ех. 
Пока сидели, подъехал автомобиль  итальянскими номерами) Вышли два мужчины, зашли внутрь, наверное, хозяева. Речи не слышали, но один по виду вполне итальянец, второй скорей всего местный. 

Действительно вкусное и разнообразное мороженое ела только в Delis d'аnge. 

Знаете, куда еще податься? )
а к нам в сельпо фазанов завезли!( для местных магазин IMC Рышкановка 48 л/кг)
Эту птицу вижу впервые, поэтому решила я проверить свои кулинарные познания и чутье ,без шпаргалок и подсказок.
Рассказываю ход мыслей.
Фазан как будто бы дичь( написано было, что выращены на ферме, ну да ладно, предположим что дичь)
Повертев в руках вижу, что звер не жирный.0,5кг
Значит жира нужно дополнительно добавить.На это раз будет сало.Хотя хорошо бы бекон.
Хочу почувствовать его собственный вкус - значит в специях -минимализм .
А именно:
7-10 перец розе,
6-7 черного перца ,
4 ягоды можжевельника- куда без него!К дичи мне очень нравится можжевельник.
все зерна раздавила.
и немного тимьяна, щепотка
О! и у меня есть вяленая брусника.горсточка. туда же.
Соль.Вино , белое сухое гр150
Лук шалот.
Итак: Разделала птицу на кусочки.
Обжарила быстро на горячей сковороде.
сложила в утятницу.
Приправила посолила.Обложила салом и по стеночке картошкой.
На той же сковороде заколеровала лук , подняла всю красоту вином( влила вино на горячую сковороду чтобы поднять мясные и луковые соки приставшие к сковороде- это ценный "веник")
Содержимое сковороды выливаю в утятницу накрываю крышкой и в духовку.
от 200гр через 20 мин убавляю до 150 еще ч-з 20 до 100-90 гр томлю еще мин 40.
Птичка понравилась.
С картошкой брутально.
В следующий раз хочу иначе.
Как бы вы готовили , и как бы не готовили фазана?

Profile

суши
md_kitchen
Всё о вкусной еде в Молдове

Latest Month

September 2011
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com